Jelenlegi hely

Teringettét itt a HÚSVÉT!

Ajaj, mindjárt itt a Húsvét megint... vége a böjtnek, kezdődhet a húsvéti falás... de mit?
Elmarad a szokásos vendégsereg? Esetleg már unod a megszokott menüket? Akkor itt van néhány kreatív ötlet, nem csak mutatós, de finom is ;-)

Nem tudom, ki hogy van vele, nálunk ilyenkor megindul a "népvándorlás". Ha hozzánk jönnek azért nagy a sürgés a konyhában, ha megyünk, akkor pedig nem akarunk üres kézzel menni. Szóval bárhogy is alakult eddig, az ünnepek előtti sütést, főzést, mindig túltoltuk. Még egy édeset, még egy sósat, az egyik ezt nem szereti, a másik azt, - így újabb és újabb fogások készültek. Persze a legnagyobb tanulság az, hogy a legegyszerűbb étkek voltak legtöbbször a legkapósabbak.

 

Nyúl alakú sajttorta

Ez egy igen régi recept, és amilyen egyszerű, annyira nagyszerű is.  A díszítés pillanatnyi elmebaj eredménye, amibe besegített a család is... a két fülforma paprikaszelet adta az ötletet... a nyúlfogakat a kölykök ötlötték ki, apa rágókészletéből ;-)

Tulajdonképpen ez egy szendvics torta. Kell hozzá egy kerek parasztkenyér, amit megfosztunk a héjától, majd mint a piskótát elszeleteljük 5 szeletre. Szeletenként változó töltelékkel kenjük meg. Érdemes előre dolgozni, ha van ideje egy napot állni, akkor az igazi, a díszítést pedig a találás előtti órákra hagyni. 

Az eredeti recept szerinte a töltelékek: 

  • 5 dkg vaj + 5 dkg téliszalámi (apróra vágva)
  • 5 dkg vaj + 5 dkg kékpenészes sajt
  • 10 dkg kőrözött túró
  • 5 dkg vaj + 5 dkg reszelt trappista sajt

Kívülre ismét vaj kerül és beszórjuk reszelt sajttal. Rengeteg variációban készítettük már, téli szalámi helyett kolbásszal, tojáskrémmel (tejföl, majonéz, reszelt főtt tojás, só, bors), apróra vágott sonkadarabokkal, vaj helyett vajkrémmel, vagy tömlős sajttal, tejföllel. Sőt, a külső réteg vaj helyett is jók az előbb felsoroltak. A reszelt sajtot érdemes az utolsó pillanatban rászórni, hogy ne legyen ideje keményre száradni. Higgyjétek el, mikor a család már ránézni sem bír az ünnepi ételre (ki hallott már olyat, hogy húsvétkor csak úgy megkenünk egy szelet kenyeret?!? ;-) ), akkor örömmel tolja mindenki befelé az arcába a sajttortát.

Kaszinó tojás vs töltött állatkák

Bevallom, volt időszak, mikor rá sem bírtam nézni a sima főt tojásra. Sőt nálunk legalább 40 éve az "én csak a sárgáját/ fehérjét szeretem" bolondéria zajlik. Ellenben a kaszinótojást, a tojássalátát mindenki megeszi. Korábban rengeteg időt töltöttem pepecseléssel (és tucatnyi szűrőt, keverőt és edényt kentem össze :-) ), mire a főtt tojás sárgájából tökéletes csomómentes krémet kevertem, ma már ezt is egy kislyukú reszelővel oldom meg és nem foglalkozom az esetleges apró csomókkal.  

Kaszinó tojás töltelék: 

  • főtt tojás sárgája
  • majonéz
  • kevés mustár
  • só, fehérbors

Ha szeretnéd variálni, akkor egy kevés majonézes tormával ízesítsd a krémet. Hogy ne kelljen a kaszinó tojás külső mázával se szenvedni, egyszerűen vágd félbe a tojásokat és egy tortadíszítő habzacskó/ fecskendő segítségével töltsd meg. Ha pedig van kedvetek a gyerekekkel kreatívan elkészíteni, akkor miután megtöltöttétek az tojásokat, jöhetnek a sárgarépából faragott csőrök, taréjok, fülecskék.

 

Gutheil Gabriella - Kaposvárimami 

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Annyi mindent el akarok még mondani, és annyi mindent át akarok még élni veled.- levél a lányomnak

Annyi mindent el akarok még mondani, és annyi mindent át akarok még élni veled - levél a lányomnak

A lánygyermekek világnapja margójára...Csak bámultam és gyönyörködtem benned mikor megszülettél, olyan tiszta, olyan nemes és olyan örökkévaló érzés volt. De aztán lement a nap, és mikor felébredtem máris kiskamasz lett belőled. Hová lett az idő, mikor gyorsult fel ennyire? Az édes magabiztos kisdedből lassan egy öntudatos, gátlásos, gyönyörű nagylány lesz.
Imádnivaló makkfigurák egy cseh grafikus apukától

Imádnivaló makkfigurák egy cseh grafikus apukától

Dubánci, avagy Petr Vaclavek MakkMarcijai, a háromgyermekes prágai apuka zseniális szüleményei.
Rajzpályázat Én és az állatok címmel

Rajzpályázat Én és az állatok címmel

A Debreceni Állatkert több mint 17 hektáron szolgál a környezeti nevelés színteréül és biztosít lehetőséget a tantervhez illeszkedő vagy tanórán kívüli foglalkozások megtartására. Az Állatok Világhete alkalmából rajzpályázatot hirdetett.
Hortobágyi Nemzeti Park Alkotópályázata

Hortobágyi Nemzeti Park Alkotópályázata

A Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság alkotópályázatot hirdet általános iskolás és középiskolás gyerekek, valamint felnőttek számára, melynek témája a LIFE IP GRASSLAND-HU  területek rovarvilága.
Ugrás az oldal tetejére